Nohutlu Yeşillik Salatası

• Haşlanmış nohut5 yemek kaşığı
• Marul ve roka karışımı2 avuç
• Domates1 adet
• Salatalık1 adet
• Zeytinyağı1 tatlı kaşığı
• Limon suyu1 yemek kaşığı
• Tuz ve kimyon1 tutam

Hazırlanışı

1. 1

   Konserve nohut kullanıyorsanız süzgeçte soğuk suyla 1 dakika durulayıp iyice süzün; konserve suyu salatayı tatlı ve yapışkan yapar. Kuru nohut kullanacaksanız bir gece ıslatıp taze suda 40-50 dakika, yumuşayana kadar haşlayın.

2. 2

   Nohutları kâğıt havluyla hafifçe kurulayın; sos daha iyi tutunur. İsterseniz kuru bir tavada 2 dakika çevirip hafif çıtırlaştırabilirsiniz.

3. 3

   Yeşillikleri yıkayıp kurulayın ve elle iri parçalara ayırın. Domatesi 8 dilime, salatalığı yarım ay şeklinde doğrayın.

4. 4

   Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kimyonu çatalla çırpıp sos hazırlayın.

5. 5

   Tüm malzemeyi geniş bir kasede toplayın, sosu gezdirip nazikçe karıştırın. Hemen servis edin; yeşillikler bekledikçe suyunu salar.