Fırında Sebzeli Köfte Tepsisi
Lezzet Defteri Mutfağı · 50 dk · Ana Yemek
Yağsız köftelerin kabak, biber ve patatesle birlikte tek tepside fırında pişirildiği, kolay ve temizliği az bir yemek.
Malzemeler
- Yağsız dana kıyma400 gram
- Kuru soğan1 adet
- Maydanoz0.25 demet
- Patates2 orta boy
- Kabak2 adet
- Yeşil biber3 adet
- Domates2 adet
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber, kimyon1.5 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, maydanozu ince kıyın. Kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu 4-5 dakika yoğurun; ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler şekillendirin.
- 2
Patatesi soyup 1 cm yarım halkalar, kabağı yarım ay, biberleri ikiye bölün, domatesi dilimleyin.
- 3
Patates dilimlerini ve zeytinyağını tepsiye serip karıştırın; patatesler en uzun pişen olduğundan önce fırına verilir. 10 dakika ön pişirin.
- 4
Tepsiyi çıkarıp kabak ve biberleri ekleyin, köfteleri aralarına yerleştirin, üzerine domates dilimlerini dizin. Tuzlayın.
- 5
Fırına geri verip 25-30 dakika pişirin; köfteler kızarmalı, patatesler çatalla delinince yumuşak olmalı. 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.