Senegal Usulü Thieboudienne

• Balık fileto500 gram
• Pirinç2 su bardağı
• Havuç2 adet
• Lahana0.25 adet
• Domates salçası2 yemek kaşığı
• Sıvı yağ3 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   3 yemek kaşığı sıvı yağda balık parçalarını her tarafı hafif kızarana kadar 4-5 dakika kızartın, kenara alın.

2. 2

   Aynı yağda salçayı kavurup havuç ve lahanayı ekleyin, üzerini geçecek kadar su ilave edip tuzla tatlandırın.

3. 3

   Sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin, balıkları geri ekleyip 10 dakika daha pişirip çıkarın.

4. 4

   Kalan suya pirinci ekleyip kapağı kapatarak su çekilene kadar 20 dakika pişirin, balık ve sebzelerle birlikte servis edin.